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タピオカデザート

by 保科由貴

台湾のタピオカティー が忘れられず、日本に戻ってからは 春水堂 のスイカタピオカティー(スイカも大好物)を虎視眈々と狙い続けて早1年。なかなか行く機会に恵まれないので、ふらりと立ち寄ったアメ横で材料を購入してしまいました。

大粒パールタピオカの茹で時間は、1時間30分とのこと。ほんとに?!30分ごとに様子を見て、1時間でやめてみたものの、記載通りでよかったのかもしれません(笑)

タピオカミルクティーはもちろん美味しいけれど…

マカオ風タピオカとココナツミルクデザートの喉越しが良く、暑い朝はクセになりそうです。

【材料】
パールタピオカ 60g
ココナツミルク 280cc
牛乳 140cc
てんさい糖 30g

毎度、砂糖はとても少なくしております。材料を混ぜ合わせて裏ごしし、冷蔵庫に入れて良く冷やしたら、バナナやキウイ、氷をたっぷり入れます。

最近は本当に暑い日が続いておりますね。我が家のヨーヨーも毎日バシャバシャ、激しい水浴びに勤しん…
ン?ヨッタン?!

凛々しい眉毛が、水の重みで下がり眉になってます。

そんな瞳で見つめられると
かーさん、切なくなっちゃうわー。


保科由貴
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